Kornets Hus

Korn på landkortet

Korn, ernæring og madkultur er i fokus hos Kornets Hus – et nyt nationalt videns- og inspirationscenter – der stod færdigbygget i Hjørring i slutningen af 2020.

Kornets Hus vil udbrede kendskab til og viden om korn som råvare i sund ernæring og vil med afsæt i det 680 m² store center syd for Hjørring udvikle unikke formidlingsaktiviteter for alle aldre. 

Nordea-fonden støttede i perioden 2015-2020 Kornets Hus med 6,5 mio. kr. og støtter i 2021-2023 med yderligere 4,9 mio. kr., så det nyåbnede madkulturhus kan skrue helt op for nye tilbud og aktiviteter for lokalbefolkningen, turister og elever og være hele Danmarks oplevelsescenter for korn og sanselig madkultur.

Aktiviteterne omfatter: Træningsprogram for frivillige, faciliteter og udstyr til udendørs og indendørs aktivitetsområde, et undervisningsforløb rettet mod erhvervsskoler, udbygning af digitalt univers samt en udgående funktion, Kornkaravanen, til lokal og national markedsføring af Kornets Hus’ aktiviteter.

“Kornets Hus er en ny og enestående attraktion, der formidler viden om kornet, håndelaget og sund, dansk madkultur. Det skal endnu flere opleve, og derfor støtter vi nu, så der kan skrues op for aktivitetsblusset,” siger Christine Paludan-Müller, uddelingschef i Nordea-fonden.

Aktiviteter i Kornets Hus

Projektets aktiviteter er opdelt i: Kornets Hus som en attraktion for lokale og turister (1-4), og Kornets Hus som et lærings- og videnscenter (5-7):

1. Kornkaravanen
Kornkaravanen vil være en leaset, eldrevet varebil med et let genkendeligt visuelt ”Kornets Hus” udtryk. I Kornkaravanen indgår markedsføringsmateriale og simple formidlingsredskaber, så der kan skabes et mini-læringsunivers for børn, f.eks. en håndvalse, en cykelkværn til at male korn og lignende. Endelig udstyres vognen med en brændefyret ovn. Kornkaravanen vil besøge populære turistmål, markeder og events i området og gøre opmærksom på Kornets Hus. Nationalt vil der være fokus på folkemøder og festivals.

2. Udendørs aktivitetsplads
Etablering af en frit tilgængelig udendørs lege- og aktivitetsplads med kornlabyrint, møller og halmhus.

3. MadEksperimentariet
Et involverende læringsrum for børn og voksne, som besøger Kornets Hus, men som ikke har tilmeldt sig et konkret kursusforløb eller en aktivitet hjemmefra. Der indgår ’kornkits’, en kornbuffet så du f.eks. selv kan vælge korn til en dej, apparat til glutentest og faldtalsmåling, valser mv. Desuden et oplæringsforløb af frivillige til at betjene læringsrummet, der udgør en tredjedel af det indendørs aktivitetsområde i Kornets Hus.

4. FrivilligNetværket
Kvalificeringsforløb for frivillige til at varetage indendørs og udendørs åbne aktiviteter, særligt for børn og familier, udbygning af nuværende frivillignetværk.

5. Kornkasserne
Udvikling af kasser med bage-remedier, kværne og et tilrettelagt læringsforløb, som skoleklasser kan leje. Kornkasserne vil kunne fungere i sig selv eller tænkes ind i forbindelse med et besøg i Kornets Hus' skoletjeneste, børnehaveforløb og bruges i forbindelse med Kornkaravanen.

6. Frontløberne
Udvikling af et intensivt uge-kursus i Kornets Hus for elever fra erhvervsskoler fra hele landet med særlig interesse og engagement for deres fag. Undervisningsforløb, besøg på grundskolerne, deltagelse i uddannelsesdage arrangeret af og gennemført af 20 erhvervsskoleelever. Afsluttende event i Kornets Hus.

7. Det online kornunivers
Samling og udbredelse af den viden og de kompetencer, som udvikles i Kornets Hus, i form af demonstrationsvideoer, opskrifter, brevkasse, vidensbank og Danmarkskort med korn/mad-relaterede oplevelser.

Arkitektonisk perle

Kornets Hus er en arkitektonisk perle, der er udformet som en mellemting mellem en traditionelt dansk landbrug og en bageovn set udefra. Målgruppen tæller alt fra kulturinteresserede børnefamilier over skolebørn og studerende til turister og professionelle bagere og andre fagfolk.

”Vi tror meget på Kornets Hus som et autentisk og anderledes oplevelsestilbud til bl.a. regionens mange turister. Der er desuden et stigende fokus på samspillet mellem kost og sundhed, og jeg er overbevist om, at Kornets Hus kan være med til at understøtte denne udvikling yderligere på en sjov og interessant måde for hele familien," siger Arne Boelt, borgmester i Hjørring Kommune.

Økonomi - byggeriet af Kornets Hus

Projektets samlede økonomi: 22,4 mio. kr. Omfatter byggeri af et hus på 680 m² og udvikling af formidlingsaktiviteter. Bidragsydere:

• Realdania: 12,6 mio. kr.
• Nordea-fonden: 6,5 mio. kr. (udvikling af formidlingsaktiviteter)
• Hjørring Kommune: 1 mio. kr.
• Holkegård Fonden: 1 mio. kr.
• ENV-fonden: 1 mio. kr.
• LAG Nord: 300.000 kr. 

Arealerne uden om huset vil også blive inddraget i centrets aktiviteter og formidling. Først og fremmest vil de besøgende opleve et inspirerende miljø og mødested, hvor de selv kan få lov at bage, hygge og udveksle erfaring og tips med vidende fagfolk.

Forud er gået 15 års idéudvikling, forarbejde, fundraising og ikke mindst ventetid på omverdenens accept for bl.a. medstifteren af den nærliggende landskendte økologiske bager- og kornvirksomhed Aurion A/S, Jørn Ussing Larsen, der netop har specialiseret sig i brug og salg af bl.a. oprindelige kornsorter.

I alt 26 mio. kr. er indsamlet og bevilget til etablering af huset.